Verdikkingseffect: het kan de viscositeit van het systeem verhogen, waardoor het product dikker wordt. Door bijvoorbeeld een verdikkende emulgator aan de lotion toe te voegen, kan de oorspronkelijk dunne lotion meer textuur krijgen. Als er geen geschikte verdikkende emulgator bestaat, kunnen sommige handcrèmes bijvoorbeeld te dun zijn om aan de huid te hechten. Deze situatie kan worden verbeterd door een verdikkende emulgator te gebruiken.
Emulgering: bevordert de vorming van een stabiel lotionsysteem in de onoplosbare olie- en waterfasen. In cosmetica zijn olie en water veelgebruikte ingrediënten. Verdikkende emulgatoren kunnen ervoor zorgen dat olie gelijkmatig in water of water gelijkmatig in olie wordt gedispergeerd, olie-waterscheiding voorkomen en de stabiliteit en uniformiteit van producten garanderen. Cosmetica zoals gezichtscrème, lotion, enz. hebben verdikkende emulgatoren nodig om hun stabiele textuur te behouden.